» Rezervace

Zjistěte si cenu a dostupnost

cs | de | en | ru | ar

MENU

PŘEDKRMY                                                                                    

Uzeniny nám dodává řeznictví a uzenářství U Bohouše z Hrobu.

K předkrmům a polévkám podáváme náš domácí chléb

 

Krémová paštika z husích jatýrek s brusinkami (1,7)       96,00 Kč

75g Zauzený kachní pršut s citrónovou marmeládou, rukolou a grissiny tyčinkou (1)  159,00 Kč

100g Tatarský biftek s topinkami smaženými na sádle (1,3)  139,00 Kč

100g Hovězí roastbeef s rozpečeným chlebem a tatarskou omáčkou (1,3,7,10)  149,00 Kč

100g Chobotnice s fenyklovým salátkem a citrusovým dresinkem (4,10)  199,00 Kč

 

POLÉVKY

Bramboračka nezahuštěná s houbami (7,9)      64,00 Kč

Kuřecí vývar s velkým šunkovým knedlíkem (1,3,7,9)       56,00 Kč

Kuřecí vývar se smaženými bylinkovými nudlemi (1,3,7,9)       54,00 Kč

 

VELKÁ JÍDLA- NAŠE SPECIALITY

1 ksČerstvá ryba na grilu dle denní  nabídky (4,7,10) dle nabídky

Filet ze sumečka s černým kořenem a šafránovou omáčkou  (4,7) 289,00 Kč

Filet ze pstruha lososovitého s bazlkovým kuskusem a tomatovým concasse (4,7)  289,00 Kč

150g Tyrolský Grostl- restované uzené a jelení maso, brambory, cibule a "Volské oko" (3),9  159,00 Kč

250g Hovězí Rumpsteak s omáčkou madeira (7,9) 375,00 Kč

250g Hovězí vídeňská roštěná - 3 týdny stařené maso od našeho řezníka (1,9)  295,00 Kč

200g Telecí Vídeňský řízek s bavorským bramborovým salátem (1,3,7,9)  265,00 Kč

150g Medailonky z palců vepřové panenky s houbovým ragú a restovanými špeclemi (1,3,7)  225,00 Kč

200g Vepřový steak duroc v tyrolském špeku s omáčkou z lišek a bramborami pečenými v rozmarýnovém sádle (7,9)  285,00 Kč

200g Pomalu pečená vepřová líčka se zeleninou batone a máslovou bramborovu kaší (7,9,12)  229,00 Kč

300g Medové kachní stehno na červeném brusinkovém zelí a bramborovo-slaninový knedlík (1,3) 279,00 Kč

150g Kachna divoká s medovou karotkou a gratinovanými brambory (7)  282,00 Kč

200g Králičí kýta s hořčičnou omáčkou a bramborovými klouzáky (1,7,9,10)  219,00 Kč

200g Grilované kuřecí prso supreme s bramborovými noky, smetanou a lístky špenátu (1,3,7)  199,00 Kč

200g Prso z perličky balené v parmské šunce se šalvějí a s pečenou zeleninou (9)  269,00 Kč

300g Těstoviny casarecce s cherry rajčátky, česnekem a sýrem pecorino (1,3,7)  219,00 Kč

300g Sýrové špecle s restovaným tyrolským špekem a vídeňskou cibulkou (1,3,7)  159,00 Kč

300g Sýrové špecle s vídeňskou cibulkou (1,3,7) 139,00 Kč

1ks" Germknödel" obří knedlík s vanilkovou omáčkou a mákem (1,3,7)  109,00 Kč

 

OCENĚNÍ CHUŤ ČESKA ZA ZLATOU SVÍČKOVOU OMÁČKU 2013

150g Pomalu dušené hovězí maso z mladých býků se svíčkovou omáčkou, brusinkami, 

podmáslím a vídeňským knedlíkem (1,3,7,9,10,12)  189,00 Kč

 

SALÁTY

200g Rukolový salát s polníčkem, cherry rajčaty a balzamikovým octem (10)  149,00 Kč

300g Caesar salát-listy římského salátu s Caesar dresinkem a kuřecím masem (1,3,4,7)  169,00 Kč

300g Caesar salát-listy římského salátu s Caesar dresinkem a grilovanou chobotnicí (1,3,4,7)  229,00 Kč

200g Salát s plátky roastbeefu se zelenými fazolkami a bramborem (10)  169,00 Kč

200g Grilovaná zelenina s listovými saláty, sušenými rajčaty a panenským olivovým olejem (10)  152,00 Kč

200g Zeleninový salát se sýrem Pecorino Romano (ovčí sýr) (7) 149,00 Kč

 

MALÉ JÍDLO K PIVU A VÍNU

150g Tyrolské talíř se sýrem Comté a brusinkami (7,12)  179,00 Kč

100g Francouzský sýr Comté-tvrdý sýr s výrazně kořeněnou chutí, stáří 10 měsíců (7)  149,00 Kč

Domácí bramborové hranolky smažené s omáčkou (3) 79,00 Kč

100g Kozí sýr čerstvý s medem (7) 129,00 Kč

 

DEZERTY

 

Sachr dort se šlehanou smetanou (1,3,7)    78,00 Kč

Jogurtový cheesecake s višňovým gelem (1,3,7)  122,00 Kč

Rakouský císařský trhanec s lesním ovocem (1,3,7,12)  119,00 Kč

Ovocný salát se zmrzlinou a šlehačkou (1,7)    99,00 Kč

Horká karamelová čokoláda s vanilkovou zmrzlinou obalenou v ořechách (1,7,8)  129,00 Kč

Švestkový knedlík se strouhaným perníkem a sladkým tvarohem (1,3,7)  129,00 Kč

"Radost z Větruše"- velký zmrzlinový pohár (1,7,8)  149,00 Kč


UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY

Veškerá naše jídla  mohou obsahovat stopy alergenů 1 – 14. 

znam alergenů vám na požádání obsluha předloží.

 

 

Větruše Hotel& restaurant v Ústí nad Labem hodnocení
'