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VORSPEISEN

„Die Fleischwaren stammen aus der Fleischerei „U Bohouše“ in Hrob.
Zu Vorspeisen und Suppen servieren wir unser hausgemachtes Brot.

70g Cremige Gänseleberpastete mit Preiselbeeren (1,7) 109Kč
120g Gebratene Rote Bete mit Frischkäse, Honig und Croutons (1,710) 99Kč
100g Rindertatar mit im Schmalz gerösteten Brot (1,3) 139Kč
100g Roastbeef  im Schmalz gerösteten Brot  und Sauce tartare (1,3,7,10) 149Kč
70g Tatar vom marinierten Wolfsbarsch in knusprigem Röllchen mit Basilikum-Mayonnaise und Rucolablättern (1,3,4,7,10) 195Kč

SUPPEN

Nicht eingedickt Gulaschsuppe mit Rindfleisch (7,9) 69Kč
Hühnerbrühe mit großem Leberknödel (1,3,7,9) 59Kč
Hühnerbrühe mit gebratenen Kräuternudeln (1,3,7,9) 54Kč

HAUPTGERICHTE - UNSERE SPEZIALITÄTEN

1 St Frischer Fisch vom Grill Fisch laut Tages-Angebot
150g Filet vom Wels mit Schwarzwurzel und Safransauce 289Kč
200g  Keule vom ¨Sika¨ hirsch mit Pilzragout 269Kč
200g  Rindersteak mit Madeira-Sauce  419Kč
200g Wiener Kalbsschnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat     269Kč
150g Schweinslende, Kürbispüree, gratinierte Kartoffeln und Kohl-Julienne 265Kč
200g Schweinesteak Duroc im Tiroler Speck mit Pfifferlingsauce und in Rosmarinbutter gebraten Kartoffeln  285Kč
200g Langsam geschmorte Schweinebäckchen mit Gemüse-Bâtonnets und Butter-Kartoffelpüree  229Kč
300g Honig-Entenkeule auf  rotem Preiselbeerenkraut und Kartoffel-Speck-Knödel  279Kč
200g Entenbrust mit Kräutern, cremigem Risotto und getrockneten Tomaten 385Kč
200g Kaninchenenkeule mit Senfsauce und Kartoffel-Semmelknödeln 229Kč
200g Gegrillte Hühnerbrust mit Kartoffelnocken, Sahne und Spinatblättern 199Kč
300g Casarecce mit Wildragout und Grana Padano Käse  240Kč
300g Spätzle mit Tiroler Speck, Sahne, Spinat und Knoblauch 148Kč
300g Käsespätze mit Wiener Zwiebeln 148Kč
1 St Germknödel 109 mit Vanillesoße und Mohn 109Kč

SALATE

300g Caesar Salat Römersalatblätter mit Caesar-Dressing und Hühnerfleisch ( 1,3,4,7) 169Kč
250g Blattsalat mit Roter Bete, Joghurtdressing, Kürbiskernen und pochiertem Ei (3,7,10) 119Kč
250g Warmes gegrilltes Gemüse mit Blattsalaten, getrockneten Tomaten und Virgin Olivenöl ( 10) 152Kč

GESCHMACK TSCHECHIENS für BESTE RINDSLENDENSOSSE (svíčková) 2013

150g Langsam gedünstetes Rindfleisch vom jungen Stier mit SvíčkovasoßePreiselbeeren, Buttermilch und Wiener Knödeln (1,3,7,9,1,12)   189Kč

ETWAS KLEINES ZUM BIER UND WEIN

100g Tiroler Speck Scheiben mit pikanter Butter und Meersalz, Perlzwiebel  145Kč
100g Französischer Comté – Hartkäse mit markant würzigem Geschmack, mit pikanter Butter und Meersalz – 10 Monate alt 155Kč
250g Hausgemachte Pommes Frites mit Soße 79Kč
125g iegenfrischkäse mit Honig, pikanter Butter und Meersalz 145Kč

NACHSPEISEN

Sachertorte mit Schlagsahne (1,3,7) 78Kč
Pistazien-Cheescake mit Erdbeergelee und Himbeersorbet (1,3,7) 132Kč
Österreichischer Kaiserschmarrn mit Waldbeeren (1,3,7,12) 119Kč
Warmer Birnenstrudel mit Vanilleeis (1,3,7) 89Kč
Heiße Caramelschokolade mit Vanilleeis von Nüssen umkleidet (1,7,8) 129Kč

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Větruše Hotel& restaurant v Ústí nad Labem hodnocení
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