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VORSPEISEN

„Die Fleischwaren stammen aus der Fleischerei „U Bohouše“ in Hrob.

Zu Vorspeisen und Suppen servieren wir unser hausgemachtes Brot.

70g  Gerösteter Tintenfisch mit mariniertem Gemüse, Kräuteröl und Paprikapüree 7,14                     145 Kč
100g Rindertatar mit im Schmalz gerösteten Brot 1,3 139 Kč
100g Roastbeef  im Schmalz gerösteten Brot  und Sauce tartare 1,3,7,10 149 Kč
100g Gegrillter Ziegenkäse mit Kichererbsenpüree, gegrilltem Gemüse und Nüssen 7,8,10 145 Kč

 

SUPPEN

Kulajda-Suppe mit Pilzen, Ei und Dillöl 1,3,7,9           65 Kč
Hühnerbrühe mit großem Leberknödel  1,3,7,9 59 Kč
Hühnerbrühe mit gebratenen Kräuternudeln 1,3,7,9 54 Kč

 

HAUPTGERICHTE - UNSERE SPEZIALITÄTEN

Filets  Fisch je nach Tagesangebot (Filets)     4,7,10      
150g Gegrilltes Lachsforellenfilet mit gerösteten Bohnen, Cherry-Tomaten und Safransauce 4,7,9 245 Kč
300g Rib Eye Steak mit Madeira-Sauce 7,9,10 409 Kč
200g Wiener Kalbsschnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat 1,3,7,9 269 Kč
200g Schweinesteak Duroc im Tiroler Speck mit Pfifferlingsauce und in Rosmarinbutter gebraten Kartoffeln 7,9  285 Kč
200g Langsam geschmorte Schweinebäckchen mit Gemüse-Bâtonnets und Butter-Kartoffelpüree 7,9,12 229 Kč
300g Honig-Entenkeule auf  rotem Preiselbeerenkraut und Kartoffel-Speck-Knödel 1,3 279 Kč
1 ST Gespickte Kaninchenkeule mit Sahne-Spinat und Kartoffelpuffer (1 St.) 1,3,7,9 225 Kč
300g Casarecce Pasta mit Tomatensauce 1,3,7,9 148 Kč
250g Rote-Beete-Fladen mit Kräuter-Crème-Fraîche und Blattspinat 3,7,10 135 Kč
200g Saltimbocca vom Huhn mit Grenaille-Kartoffeln und Buttersauce 1,7,9 215 Kč
200g Porchetta mit Pilzragout und Kartoffelgratin 1,3,7,9 225 Kč
300g Spätzle mit Tiroler Speck, Sahne, Spinat und Knoblauch 1,3,7 148 Kč
300g Käsespätze mit Wiener Zwiebeln 1,3,7 148 Kč
1 St Germknödel mit Vanillesoße und Mohn (1 St) 1,3,7 109 Kč

 

Czech Specials

150g Langsam gedünstetes Rindfleisch vom jungen Stier mit SvíčkovasoßePreiselbeeren, Buttermilch und Wiener Knödeln    189 Kč
150g
Dillsoße mit Rindfleisch, Ei und hausgemachten Semmelknödeln  179 Kč

 

SALATE

300g  Caesar Salat Römersalatblätter mit Caesar-Dressing und Hühnerfleisch   1,3,4,7 169 Kč 
300g Caesar Salad – Römersalat mit Caesar-Dressing und geröstetem Tintenfisch 1,3,7,14 189 Kč
200g Gebratener Ziegenkäse mit Birnen-Honig-Nüssen auf Blattsalat 1,3,7,10 169 Kč


 

ETWAS KLEINES ZUM BIER UND WEIN

100g  Tiroler Speck Scheiben mit pikanter Butter und Meersalz, Perlzwiebel   7                  145 Kč
100g Französischer Comté – Hartkäse mit markant würzigem Geschmack, mit pikanter Butter und Meersalz – 10 Monate alt 7  155 Kč
250g Hausgemachte Pommes Frites mit Soße   3 79 Kč
125g Ziegenfrischkäse mit Honig, pikanter Butter und Meersalz 7 145 Kč

 

NACHSPEISEN

Sachertorte mit Schlagsahne  1,3,7            78 Kč
Schokoladentorte mit Himbeersorbet, Nuss-Baiser und Pistaziencreme 1,3,7,8 135 Kč
Obstsalat mit Vanilleeis 7 109 Kč
Heiße Caramelschokolade mit Vanilleeis von Nüssen umkleidet 1,7,8 129 Kč
Kaiserschmarren mit marinierten Sauerkirschen 1,3,7,12 110 Kč

 

 

 

 

 

Větruše Hotel& restaurant v Ústí nad Labem hodnocení
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