DEGUSTAČNÍ MENU

Rezervace degustačního menu na manager@hotelvetruse.cz nebo tel. 474 620 330
Platba a rezervace degustačního menu - 24 hodin před návštěvou
Platnost od 01.01.2018

Amuse bouche

Zauzené máslo s mořskou solí, pečivo

Předkrm

Rulandské šedé Sedlák 0,1 dcl

1. Hlavní chod

Grilovaný pstruh lososovitý s cizrnovým pyré, glazovanou zeleninou a šafránovou omáčkou (4,7,9)

2. Hlavní chod

Dornfelder Čech 0,1 dcl

Hovězí steak rossini s restovaným  foie gras, madeira omáčkou a pečenými grenailemi  (3,7,9,12)

Dezert

Čokoládový dort s pistáciovým krémem, malinovým sorbetem a ořechovým bezé (1,3,7,8)